レシピ：ミートソーストロフィエ

●ペンネやマカロニ…なんでもよいのですが、手に入ればドンペッピーノというブランドの「トロフィエ」（写真）というショートパスタを試してみてください。ジェノベーゼソースがそのパスタには一番合うようですが、今回は簡単ミートソースで。

１）フライパンにチューブにんにく、オリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくの香りがたったら玉ねぎみじん切り、豚ひき肉、ナツメグ（あれば）、白ワイン（酒で代用可）を加えて炒める。

２）トマトのざく切りとコンソメの素、塩こしょうを加えてある程度炒めたら、材料がひたるくらい水を加えて煮る。

３）醤油とケチャップ、とんかつソース（お好みでバターも）を各少し入れて味を調整する。
４）トロフィエを茹でて、ミートソースの入ったフライパンへ。火にかけながらソースと混ぜ合わせ、火をとめてから粉チーズを沢山ふり混ぜて完成。