レシピ：冷凍里芋のオクラあん

●冷凍の里芋を使って、手間いらずに作る煮物です。

１）鍋に油を薄くひき、挽肉を炒めてそぼろにする。

２）和風だしの素と水、醤油少々、塩、みりんを加え、沸騰したら冷凍里芋を投入して数分煮る。

３）芋が柔らかくなったら、火を止めてしばしおく。

４）味が染み渡ったところで、再度加熱して、薄い輪切りにしたオクラを加え、水溶きかたくり粉（葛粉だと尚良い）で汁をとじる。