レシピ：ポテトベーコン焼き

●ビールにあいます。電子レンジでじゃがいもを蒸しますが、もちろん普通に鍋で蒸してもOKです。

１）洗った水気のついたままのじゃがいもを、芽だけ取り除き、皮つきのまま半分にカットする。

２）お皿に切り口を下に向けて、じゃがいもを伏せ置き、３〜５分くらい電子レンジで加熱する。串がスッと刺せるくらいに蒸し上げる。

３）じゃがいもの皮をとって、フォークで粗くマッシュする。

４）フライパンにベーコンを並べ、弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。

５）ベーコンを小さく切って、マッシュポテトに加え、少しの牛乳と塩こしょうで固さと味を調整する。

６）小さな円盤型にポテトを成形し、小麦粉をはたいて、バターとオリーブオイルを引いたフライパンで表面がこんがり色づくまで焼く。