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レシピ:秋刀魚と梅干し丼

●呑んだ後や二日酔いの時にオススメです。お茶をかけてもよいかもしれません。

060908_15331)秋刀魚を焼いて、身をほぐす。骨を注意して取り除く。


2)ご飯を炊く。


3)梅干し(甘いのとしょっぱいのブレンドすると尚よい)のタネをとって、包丁でたたいてペーストにする。


4)みょうがの輪切り、細ネギのみじん切り、白ゴマ、ちぎった焼き海苔、梅ペーストを、ボウルに入れたご飯と切るように混ぜ合わせる。


5)丼に混ぜご飯をのせ、ほぐした秋刀魚をのせ、ネギまたは青シソをトッピングして食べる。

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