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脱脂レシピ:真鱈のコンソメソース ハーブ風味

◎フレッシュタイム(ハーブ)でなくて乾燥のものでもOKです。


◆1人分:約80kcal 脂肪:約0.2g たんぱく質:約17.6g


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1)生真鱈(1切れ=100g)の切り身に、塩こしょうと酒少々をふりかけて、しばし置く。


2)小鍋にコンソメの素(1個)、タイム、塩こしょう、刻んだにんにく、スライスレモン1切れを入れ、お椀一杯くらいの水を加えて火にかける。


3)沸騰したところに、濃いめの水溶き片栗粉を加えて、しっかりとしたとろみをつけて火を止める。


4)真鱈をクッキングシートを敷いた焼き皿にのせ、オーブントースターで焼く。


5)洗って水気をきったベビーリーフの上に焼いた真鱈をのせ、コンソメソースをかけて食べる。

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