レシピ：ネギの青いとこ焼き

●「ニラ焼き」とほとんど同じなのですが、タレなしで食べられるよう、味をつけてあります。小腹が空いた時のおやつや、おつまみにどうぞ。

１）白ネギの青いところの小口切り沢山、昆布茶、塩、白ゴマ、醤油少々、全卵、片栗粉と小麦粉50/50を良く混ぜ合わせる。

２）熱したフライパンに多めの油をひいて、スプーンでひとすくいづつ、小さな円形にタネを広げて、両面こんがり焼く。フライ返しなどで少し押し付けるように焼く。

３）皿に盛って、味が足りない人は醤油などつけて食べる。