レシピ：しらすと揚げジャコのキャベツパスタ

●バジルでなく青シソで爽やかに、アンチョビでなく揚げジャコとしらすで和なイメージに仕上げたパスタです。塩味でさっぱりいただけます。

１）キャベツを食べやすい大きさにカットして、サッと塩茹でし、水気を切っておく。

２）ニンニクのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れてから火にかけ、香りがたってきたらキャベツと塩コショウを加えて軽く炒める。

３）フェデリーニを表示時間より2-3分短めに茹で上げる。

４）茹でたパスタをフライパンに移し、茹で汁としらすを加えて全体をからめながら炒める。

５）パスタの硬さと味が整ったら、盛り付けてから揚げジャコと細い千切りにした青シソを、お好みでパルメザンチーズをトッピングして食べる。