レシピ：彩りサラダ

●粒マスタードとバルサミコ酢がアクセントのサラダです。カラフルな色を目で楽しめる一品です。

１）ナスを皮ごとまるまま焼いて、焼きナスをつくる。

２）トマトは種をとって2cm角くらいにカット、塩ゆでしたインゲンとハムは食べやすい長さにカット、皮をむいた焼きナスは縦半分にしてから食べやすい大きさにカットし、すべてボウルへいれる。

３）オリーブオイル、塩コショウ、粒マスタード、バルサミコ酢少々を加えて良く混ぜ合わせる。