レシピ：小松菜とアボカドの妖しい亜細亜和え

●亜細亜のどこかで食べたような、妖しいけれど後をひく味です。沢山の小松菜を摂れます。中国土産のトウバンジャンを使って大成功でした。トウバンジャンにこだわる程、美味しくなります。

１）小松菜を細かく刻んで、洗った水気を軽くきって耐熱ボウルに入れ、軽く塩をしてラップをかけ、電子レンジで加熱する。

２）アボカドを食べやすい大きさにカットする。

３）加熱した小松菜の余分な水分をしぼりとり、粗熱をとっておく。

４）ボウルにトウバンジャンとマヨネーズを混ぜ合わせ、具材を加えてよく和える。お好みでゴマ油をかけ、食べる。