レシピ：メキシカンサラダ
●既記事「メキシコアボカド」のバージョンアップ版です。タイフェスで手に入れた「O Hot（オーホット）」を使用しましたが、普通のおろしにんにくでOKです。
１）輪切りのピーマンに軽く塩をして、電子レンジでグリーンが鮮やかになるまで数十秒加熱する。
２）ミニトマトを4等分に輪切りにし（トマトなら細かく切る）、アボカドは縦4等分にしてから厚めにスライスする。
３）ボウルに「O Hot」のおろしにんにく、トマトピューレを同量混ぜ合わせ、オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁、ハラペーニョソースまたはタバスコ少々でのばしておく。
４）野菜と粉チーズを加えて全体を和える。
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