レシピ：新しょうがの梅肉小鉢

●しょうがは美容と健康のため毎日摂取したい食材ですよね。新しょうがはそのままでも、梅酢につけても美味しいですが、他の野菜と一緒に和え物にしました。梅の酸味でサッパリいただけます。

１）梅干しの種をとり、包丁で果肉をたたいて梅肉ペーストにする。

２）新しょうが、きゅうり、青シソは細切りに、もやしは洗って電子レンジで数十秒加熱し、粗熱をとっておく。

３）ボウルに梅肉、ゴマ油、白ごまを入れて混ぜ合わせ、野菜とツナを加えてよく和える。