レシピ：豆苗ともやしの豆板醤豚炒め

●こだわりの豆板醤を使う程美味しく出来ます。辛いのが苦手な方はごめんなさい。脂身の少ない赤身肉で十分美味しくいただけます。

１）豚もも肉スライスを食べやすい大きさにカットし、日本酒をまぶして軽く塩をしておく。

２）豆苗ともやしは洗って水気をきっておく。

３）油をひいたフライパンを熱し、強火で表面い焼き色がつくように豚肉を炒める。

４）肉の色がおおむね白っぽくなったら野菜と豆板醤を加えて、短時間で一気に水気を飛ばすように炒める。

５）味をみて足りなければ塩で整えて出来上がり。