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レシピ:えのき豚肉炒め

●ショウガは積極的に摂取したい薬味です。食べ続けると身体の調子がよい気がします。あっという間にできる、ご飯のすすむおかずです。


Img_3524 1)えのきはいしづきの方を切り落として、ほぐしておく。ピーマンは細切りにしておく。ショウガは千切りにする。


2)豚のこまぎれ肉に軽く塩こしょうと片栗粉をまぶし、油を多めにひいたフライパンで焼き付けるように炒める。


3)肉に焼き色がついたら、ショウガと野菜を加えて強火でサッと炒め、市販のめんつゆ(甘いのが苦手な方は醤油でOK)で味をつけて、全体に味がまわったら盛りつける。

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