レシピ：鶏ニラまんじゅうのレタス包み

●電子レンジで蒸すので、ヘルシーでラクチンです。片栗粉でつるっとした口あたりにしたので、食べやすいですよ。レタスとケチャップを青しそとからし醤油に代えれて大人向けにしても美味しいです。

１）鶏胸肉を粗みじんに切る。ニラと細ねぎをみじん切りにして軽く塩をふって水気を出してから、しぼる。

２）ボウルに肉と野菜を入れ、割と多めに片栗粉を加えて、塩こしょう、にんにく・しょうがのみじん切りも足して混ぜ合わせる。

３）タネを大さじで山盛りすくいとって、サッと水で濡らした耐熱皿に並べてゆく。各タネの上から手で軽く押さえてまんじゅう型に整形し、ラップをゆるくかけて、2〜3分電子レンジで加熱する。
まんじゅうに串などさしてみて、中まで火が通ったようならOK。

４）レタスの葉を剥いて洗ったもので、粗熱のとれたまんじゅうを包むようにして、お好みでケチャップなど付けて食べる。