レシピ：タコの香草和え

●にんにくとパクチーのパンチが効いた一品です。翌日に差し支える場合は、にんにくの量を加減してください。あっという間にできるので、ちょっとずつ盛りつけて前菜に、またワインのお供にオススメです。

１）にんにく、さらしタマネギ、パクチー（葉・茎）をできるだけ細かいみじん切りにする。

２）それぞれをお好みの配分でボウルに入れ、塩こしょう、レモン汁、ナンプラーを各少々加えて混ぜ合わせる。

３）ゆでタコを食べやすい大きさにカットし、ボウルに加え、オリーブオイルをまわしかけて全体をよく和える。