レシピ：セリのお浸し

●クリスマスのローストビーフに添えた残りのホースラディッシュの使い道に困ったら作ります。既レシピ同様、お酒のあてになる大人味なので、ご馳走続きで体脂肪が気になりだしたら、こちらでお酒をいただいてみてください。

１）セリの根を落とし、綺麗に洗ってサッとゆがく。

２）冷水に取り上げ、水気を適度に絞ったら、食べやすい長さに切る。

３）すりおろしたホースラディッシュ（和風わさびで代用可）、ポン酢、砂糖ひとつまみ、醤油少々をよく混ぜ合わせた浸け汁に、セリを1分ほど浸ける。

４）浸け汁を適度に絞りとり、長芋のしょうゆ漬けがあれば、細かく刻んで一緒に和える。

５）お好みでかつお節や黒七味などかけて食べる。