レシピ：パンナコッタwithあまおうソース

●ソースのイチゴは、今回贅沢にあまおうを使いました。イチゴの種類はもちろん、お好みのフルーツでOKです。ソースなしでも美味しいですし、簡単に作れるので是非！

１）粉ゼラチン5gを、耐熱ボウルに入れた熱湯（沸騰したお湯を気持ち冷ましたもの、80度程度）50ccに振り入れしばし置き、固まりが出来ないようよく混ぜて溶かす。

２）生クリーム200cc、牛乳（低脂肪乳でもOK）100cc、グラニュー糖50gを小鍋に入れ、沸騰したところで火を止め、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。

３）溶けたゼラチンの入ったボウルに加えて良くかき混ぜ合わせる。（先に少し加えてゼラチンとなじませてから、残りも加えるときれいに混ざる）

４）粗熱がとれたらラップして冷蔵庫へ移し、冷やし固まるまで入れておく。

５）洗ってヘタをとったイチゴをジューサーやミキサー、バーミックスなどでソースにする。

６）固まったパンナコッタを大きめのスプーンですくいとって盛り、ソースをかけて食べる。