冬瓜のぬか漬け

膝痛は、できるだけ安静と湿布のおかげでほぼ正常に治りました♪一日痛いだけでかなり生活に困りました。。やれやれ。

最近冬瓜まるごと一個を購入し、料理しても少し余った分がありまして、それをぬか漬けにしました。冬瓜は、以前からこの季節になると漬けているお気に入りです☆
ま、瓜ですから、キュウリやスイカの皮と同じく、ぬか漬けに合います。

皮をピーラーでむいて、食べやすい大きさにカットし、タネとワタを取り除いて漬けるだけ。
「ういろう」のように見えなくもないですよねお試しになった事ない方は、ぜひ一度トライしてみてください。美味しいですよ♪