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レシピ:まぜまぜライスプレート東南アジア風

●ベトナムで泊めていただいた家族は、屋台でこういう朝ご飯を食べていました。なんとも素朴なプレートですが、ぐちゃまぜにして食べるとクセになる美味しさです。

P1010841 1)キュウリは薄い輪切りに、トマトはクシ切りにする。


2)タイ米を炊く。


3)豚挽肉をナンプラーとこしょうで味つけて炒める。(ソーセージや蒸し鶏などお好みの肉類でOK)


4)目玉焼きを焼く。油を多めにひいて焼くと良い。


5)皿にタイ米を盛り、全ての具材をトッピングして、食べる時レモン汁をかけ、塩こしょうで味を整え、全部ぐちゃまぜにして、口に入れる。

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