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レシピ:フレッシュディルウィードのポテトサラダ

●何か一品足りない時でもパパッと出来て、もてなす時も作り立てでなくとも美味しいおかずとして重宝するポテトサラダ。ディルはキッチンの窓際でもちょろっと簡単に育てられ、色々な料理のアクセントに使えます。経済的で便利なので、育ててみてください★

P1010892 1)キュウリは薄いいちょう切りにする。


2)じゃがいもは、芽をとりのぞいて皮を剥き、一口サイズにカットしたら耐熱容器に移してラップを緩めにかけ、電子レンジで加熱する。串がスッと刺さるまで加熱したら、取り出す。


3)じゃがいもをスプーンでザックリ潰し、塩こしょう、マヨネーズ、キュウリ、マスタード(ホットドック用のあまり辛くないもの)を加えて、全体に味がまわるよう熱いうちに混ぜ合わせる。


4)フレッシュなディルウィードを適当に散らして、盛りつける。

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