フラインググース：シラチャー・チリソース（スーパーホット）

昨夜は、ずっと面倒で見てみぬふりしたキッチンの油汚れを掃除しました。やり出すともっと追求したいところですが、いつまでたっても夕飯が作れないので程々に終了。それでも大分キレイになりました★

少し料理する気分もあがるキッチン周りになったところで、パパッと作ったのは野菜炒め。
「無料で規格外野菜をもらえるとこから、沢山もらったのよ〜」という実家で分けてもらったピーマンたっぷりと、挽肉、茄子を炒めたところに、味付けはフラインググースの「シラチャー・チリソース」を使ってみました。

なーんか料理のアクセントに物珍しさを求め、先日カルディで「ちょっと、辛いソースにいろいろトライしてみよう」とテーマを決めて、いくつか見繕ったうちの一つなのです。有名どころなのでしょう、何処かの屋台でも見かけた記憶があります。
ボトルのデザインに目がとまって手に取った、そのイラストはブランド名の通り「飛ぶがちょう」。漢字表記も混ざっていて、タイのソースとはいえ、中華系の雰囲気漂います。

中でもスーパーホットのランクをチョイス。裏書きには、“チャーハンや春巻き、ラーメン、フォー、ハンバーガーなどなどなんにでも合う！”とあります。

なめてみると、結構しっかりした塩気に甘み酸味もある…そして辛い！とろみのあるソースで、とりあえず炒め物自体には塩も醤油も何も味を入れず、このソースだけで整えてみました。
仕上げに白ごまをすってかけました。
ご飯と一緒のおかずとしていけましたし、残って冷蔵庫にいれたのを翌朝冷えたまま食べてもいけました♪

1ボトル360円くらいだったかな？ボトルが細口で、スプーンを使わずにつかえるのが便利でした。
赤唐辛子とにんにくの、この手のソースの中でも、ニンニクが抑えめなので、確かに色々なものに扱える、比較的一般的なお味でした。今度チャーハンにしてみます。
あ、なめてかかると結構辛いのでかけすぎ注意です。