茨城ドライブ：宝寿卵と山うど

G.W.後半、道路渋滞のピークみたいですねぇ。いいなぁ〜皆さん楽しい休暇をお過ごしのことでしょう♪
我が家では先日「しもつま」でたんまり買い込んだ野菜などを、引き続き食してまだ楽しめています

どの野菜も美味しかったけれど、初めて食べたのは山うど。
これはよくスーパーで目にする白くて長いうど（軟白栽培うど）と同一種だそうですが、別物でした。
私が買ったのがたまたまか分かりませんが、葉っぱ部分がたっぷりで、山菜の仲間な感じでした。（なのにこの量でこのお値段、ありがたしです）

なので、迷わず天ぷらに★小麦粉にベーキングパウダー少々加えてサッと水とあわせただけの素人天ぷらですが、思ったより上手にカラリと揚がって、なかなか♪見た目硬そうだった茎部分も、とっても柔らかく、山椒塩とカレー塩を交互につけてビールと一緒に頂き、大満足でした☆

それから卵。
これも想像以上に濃厚で美味☆宝寿卵と立派なお名前も頷けます。確かにお値段ははりますが、買って良かったデス☆ま、これくらいの値段なら、スーパーでも美味しい卵が手に入るのかもしれませんけど

もちろん生卵かけご飯にして、堪能しましたよ
そう、しじみだし醤油（我が家では“しじしょー”）と生卵の組み合わせは、一度知ったらやめられませんね〜！日本人でヨカッタ。