レシピ：鱈の唐揚げおろしポン酢のっけ

●唐揚げにすると、鱈ときいて物足りなげな男性も納得・喜ばれます。たっぷりの大根おろしと一緒に、冬の味覚を満喫できる一品です。

１）甘塩の鱈切り身を、食べやすい一口サイズにカットする。

２）大根をたっぷりおろす。生姜少々も別におろす。

３）カットした鱈に軽く塩と酒をふり、少し置いたら、片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。

４）170度くらいの油温（粉を少し入れたら途中まで沈んであがってくる程度）で鱈をほんのりきつね色になるまで揚げる。

５）油を良く切って盛り付け、おろしと生姜をのっけてポン酢をかけて食べる。お好みで黒七味などかけてもよい。