レシピ：アボカドクリームパスタ

●アボカドと生クリームをあわせたアボカドクリームを、リングイネにからめました。クリームのみでモッタリマッタリした濃厚な美味しさですが、見た目・味ともに一層バランスよくなる芝えびやハムを加えることをオススメします。
アボカドクリームは食パンに塗って、ケチャップ、ベーコンエッグをのせて食べるのもスゴく美味しいですよ。

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レシピ：秋鮭のハーブ蒸し

●ご自身またはご近所さんでハーブを育てていて、フレッシュなところがたっぷり手に入ったら作ります。今回は沢山分けていただいたので、タイムを使いました。ハーブの香りが広がって、幸せであっという間にできる一品です。ふんわり仕上がるので、電子レンジより蒸し器で蒸すことをオススメします。

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レシピ：鶏芋蒸し団子

●ヘルシーで安価な鶏胸肉とすりおろした里芋をベースにした団子たねを、薄く切った大根と大葉に乗せて蒸しました。しょうがもタップリ入れて、寒い日に嬉しいさっぱりおかずです。
電子レンジではなく、蒸し器で蒸すことをオススメします♪ふんわりほわほわな口当たりが美味しいですよ。

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レシピ：昆布出汁バター鍋

●野菜メインのさっぱり具材を、しっかり美味しい昆布出汁と塩のベースでコトコト煮て、バターでコクをつけた鍋物です。今回はタンパク質担当の具材として、鰯のつみれを入れましたが、鮭や鱈、ソーセージでも合います♪

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レシピ：2色たれの牛肉鍋（ディジョネーズたれ・砂糖醤油たれ）

●すきやき用の牛肉と野菜をシンプルな和風出汁の鍋にしました。2種類のたれを用意したので、食べる時にお好みで味変できます。マスタードとマヨネーズを合わせたディジョネーズは、和風鍋に意外ですが牛肉に合います。2種類のたれが混ざってもまた美味しいです。赤ワインとご一緒にどうぞ。

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レシピ：茹で豚の照り焼きサンドイッチ

●茹で豚は、豚の肩ロースブロックに塩をまぶしてラップし数日冷蔵保存したものだとより深いお味ですが、今回は手軽に塩茹でしました。
柔らかくてホロホロになった茹で豚は、そのまま柚子胡椒や粒マスタードをつけておつまみになります。
このサンドイッチは味付けがしっかりしているので、キャベツ多めの肉少なめで十分美味しいです。
茹で豚を多めに作って、そのままと照り焼きサンドの2タイプを楽しむことをオススメします♪

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レシピ：株とりなめこのお浸し柚子風味

●大きい株とり（石突きのついた株のままのタイプ）なめこが手に入ったら作ります。今回は庭でとれた新鮮な柚子を沢山いただいたので、皮も刻んでいれましたが、果汁だけでもOKです。美味しい出汁をたっぷり含んだなめこを噛むたびにジュワッと味が口に広がる、きっと女性なら気に入っていただける大人な一品です。

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レシピ：タイ風春雨サラダ

●甘辛酸っぱいタイ料理の味付けな春雨サラダです。パクチーや焼きナッツを刻んでトッピングすれば、より本格的です。ポイントはお砂糖。結構多めに加えて丁度良いですよ。

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レシピ：鶏ごぼうと秋鮭の炊き込みご飯

●野菜もタンパク質もしっかり入ったご飯なので、それだけでも栄養バランス良好な一品です。具沢山だと一膳当りのご飯量が減りますからね、おかわりも安心してどうぞどうぞ♪

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レシピ：餃子団子のカレーそば

●餃子をつくって余った具を利用した肉団子を添えた、温かいそばです。カレー風味にすることで、餃子団子のにんにく風味もそばと馴染んでいただけます。一人で残り物節約自炊ランチをする時にどうぞ。

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